Makan makanan yang sehat dan seimbang tidak identik dengan menghilangkan keinginan kita secara radikal dan menderita cobaan berat. Ada versi camilan asin yang sangat sehat seperti kangkung atau keripik kangkung yang kami ajarkan di resep lain. Hari ini kami membawakan beberapa keripik yang sangat mirip dengan keripik kentang pada umumnya, tetapi jauh lebih pas keripik kentang manis. Ubi jalar adalah umbi yang memberikan banyak manfaat bagi tubuh kita dan kita masih belum sepenuhnya mengintegrasikannya ke dalam makanan kita. Indeks1 Tidak ada minyak atau penggorengan2 Cara memilih ubi jalar3 Nilai gizi keripik ubi jalar4 Ubi jalar microwave rasanya lebih enak5 Tips Membuat Keripik Ubi Jalar Yang Sempurna6 Apakah saya harus memutihkannya terlebih dahulu?7 Ini bisa dibuat di airfryer?8 Dan di Lekué?9 Bagaimana cara melayani mereka?10 Keripik Kentang Manis Persiapan Tidak ada minyak atau penggorengan Resepnya cukup sederhana dan Anda hanya membutuhkan ubi jalar dan bumbu yang ingin Anda tambahkan untuk membumbuinya. Ada kemungkinan menambahkan cuka, garam, keju parut, minyak zaitun, tetapi kami lebih suka Anda bertaruh versi yang lebih ringan. Tanpa minyak, tanpa penggorengan, hanya bumbu. Hal yang baik tentang resep ini adalah kita tidak membutuhkan penggorengan atau penggorengan. Microwave adalah alat bintang yang akan membuat keripik kita garing dengan membuang air yang dikandungnya. Tanpa diragukan lagi, ini adalah pilihan yang sangat sehat untuk ditambahkan sebagai hiasan atau sebagai keinginan untuk camilan asin. Anda bahkan tidak bisa membayangkan betapa kayanya dan betapa sedikit kalorinya, dibandingkan dengan yang ada di dalam tas. Jelas, pada awalnya Anda akan membutuhkan lebih banyak pekerjaan untuk melakukannya dan memiliki kesabaran untuk memotong dengan sangat halus, tetapi imbalan untuk tubuh Anda akan lebih besar. Tidak ada bahan pengawet dalam keripik ubi jalar ini dan tidak ada minyak biji inflamasi yang jahat, seperti kanola atau minyak sawit. Membuat resep ini sendiri akan memberi tahu Anda dari mana tepatnya semua bahan berasal dan berapa banyak yang Anda gunakan. Anda dapat menggunakan resep ini untuk membuat satu porsi hanya untuk diri sendiri atau untuk dibagikan kepada orang lain. Cara memilih ubi jalar Bentuk ubi jalar itu penting. Agar resep ini menjadi sempurna, perlu diperhatikan bahwa ini adalah ubi jalar keras yang berukuran kecil hingga sedang, dengan kulit halus dan tidak memar atau pecah-pecah. Kami akan mencari varietas beku dengan sedikit lemak dan tanpa garam natrium, jika Anda ingin membuatnya dalam potongan. Selain itu, ubi jalar kemasan mungkin lebih baik dibeli daripada potongan individual. Jika kita membelinya dalam keadaan segar, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Dan kita tidak boleh memakan waktu lebih dari seminggu untuk mengkonsumsinya. Selain itu, terlepas dari kepercayaan populer, tidak disarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es. Anda juga harus hati-hati menanganinya, karena mudah memar. Sebelum dimasak, kita akan menggosok ubi dengan sikat buah dan sayur sambil membilasnya dengan air dingin. Kami akan memotong bagian yang memar agar keripiknya sesempurna mungkin. Untuk menambah serat, kita akan menyisakan kulitnya. Sama seperti kentang biasa, kulitnya bisa dimakan dan hampir tidak terlihat di keripik ubi jalar. Nilai gizi keripik ubi jalar Adapun nutrisi yang diberikan oleh resepnya, Anda akan melihat bahwa karena merupakan bahan alami, mereka tidak memberikan terlalu banyak kalori. Mereka bisa menjadi hiasan yang sehat untuk burger, steak, atau telur panggang apa pun. Setengah ubi akan menjadi dua porsi, jadi di masing-masing ubi kita mendapatkan Kalori 102 Total lemak 2 gram Lemak jenuh 0 gram Trans 0 gram Tak jenuh 2 gram Kolesterol 0 mg Sodium 561 mg Karbohidrat 19 gram Serat 3 gram Gula 6 gram Protein 2 gram Seperti yang Anda lihat, nutrisi yang paling banyak adalah karbohidrat. Namun, Anda tidak perlu takut pada apapun karena mereka adalah makanan yang sangat energik karena kaya akan karbohidrat. Rasa manisnya memang ada, namun dengan dibumbui atau dibaluri dengan rempah-rempah rasa manisnya akan berkurang. Logikanya, mereka manis karena kandungan gulanya, tetapi karena mereka hadir secara alami, mereka tidak menimbulkan risiko kesehatan. Mereka terdiri dari karbohidrat kompleks pati, jadi keripik ini sangat cocok untuk anak-anak, orang yang banyak melakukan aktivitas fisik, atau mereka yang bekerja dalam aktivitas fisik yang menuntut. Sangat direkomendasikan untuk atlet, baik sebelum latihan intensif maupun untuk memulihkan diri setelah sesi berkeringat. Selain itu, jika Anda lebih suka keluar rumah atau mendaki gunung, Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam tas beku atau wadah kedap udara kecil. Mereka akan bertahan dengan sempurna! Mengenai kandungan vitamin, perlu diperhatikan kontribusinya vitamin A. Itu juga menyoroti kontennya yang tinggi di b-karoten. Ubi jalar berdaging jeruk dengan berat rata-rata 150 g menyediakan 79% dan 99% asupan vitamin yang direkomendasikan. Oleh karena itu, hanya konsumsi makanan ini cukup untuk mengurangi atau menghilangkan kekurangan vitamin A secara signifikan. Vitamin lain yang ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak adalah vitamin C walaupun sebagian besar bisa hilang selama proses memasak dan E. Dalam jumlah yang lebih kecil hadir asam folat dan vitamin B6. Ubi jalar microwave rasanya lebih enak Ubi jalar ubi jalar, ubi jalar, atau apa pun yang Anda suka menyebutnya terdiri dari a 70 persen air kurang-lebih dan 30 persen bahan kering. Seperti yang kita lihat sebelumnya, mereka sebagian besar adalah karbohidrat, jadi memasak sayuran akar ini dalam microwave akan lebih banyak menguapkan air. Ini akan membuatnya sangat renyah, tanpa membuat bagian dalamnya lebih lembut. Dibandingkan dengan memanggang atau menggoreng, selain menggunakan minyak, kedua cara tradisional ini dapat meningkatkan daya tahan tubuh Anda rasanya manis. Saat ubi dimasak pada suhu rendah antara sekitar 57-70º C, pati diubah menjadi maltosa dan dekstrin, yang keduanya merupakan turunan dari gula, yang mempermanis sepertiga gula meja. Itu sebabnya jika kita menggunakan oven, selain memakan waktu lebih lama, kita berisiko memiliki lebih banyak manisan. Namun, jika Anda pecinta makanan manis, keripik ini juga bisa dipadukan dengan hidangan penutup apa pun yang Anda suka. Anda bahkan dapat mengambilnya sebagai hidangan pembuka, menaburkan sedikit kayu manis di atasnya. Mereka adalah pilihan yang lebih baik daripada kentang goreng, terutama jika Anda suka ngemil di luar rumah. Tips Membuat Keripik Ubi Jalar Yang Sempurna Ubi jalar microwave akan tetap renyah selama beberapa hari jika disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong zip-top. Anda juga bisa siapkan irisan mentah sebelumnya, simpan dalam air dingin di lemari es dan masak dalam microwave saat paling cocok untuk Anda. Meski tidak disarankan membiarkannya dipotong selama beberapa hari. Ini dapat menyebabkan ubi jalar menyerap lebih banyak air dan menjadi terlalu lunak. Hasilnya tidak akan sama dengan jika kita memotongnya pada saat memasaknya. Disarankan rendam ubi jalar dalam air saat memotongnya. Ini menyebabkannya mulai melepaskan pati, jadi segera memasukkannya ke dalam air dingin akan menghilangkan zat itu. Ditambah pati akan melunakkan keripik ubi jalar Anda, dan mengeluarkannya akan membuatnya sangat renyah. Anda juga bisa memilih untuk mencuci irisan ubi jalar dengan air dingin hingga airnya jernih. Paling mudah menambahkan semuanya ke semangkuk air es segera setelah dipotong untuk meringankan pekerjaan. Kunci untuk memasak ubi jalar dengan microwave adalah mengiris sayuran akar ini dengan tipis. merasa bebas untuk dipotong antara 1,5-3 mmsesuai dengan preferensi pribadi Anda. Meskipun mungkin untuk membuat beberapa potongan dengan pisau tajam, Anda mungkin akan mendapatkan chip microwave yang lebih tebal dan dapat pecah. Jika Anda membuat beberapa batch sekaligus, sebaiknya letakkan kertas perkamen langsung di atas piring microwave. Menggunakan piring lain masuk dan keluar dari microwave beberapa kali dapat menyebabkannya retak dan pecah, sehingga membahayakan keselamatan. Disarankan juga untuk memilih ubi jalar yang tidak terlalu banyak cacatnya. Tapi yang paling penting adalah bebas dari wabah. Hamparan bunga ini bisa mengandung zat beracun saat dimasak. Jadi yang terbaik adalah memilih ubi jalar yang tampak sempurna atau membuang batang dari kecambah sebelum dimasak. Keripik ubi manis, sebaliknya, dikukus dan tidak pernah renyah. Kami ingin memastikan setiap ubi duduk rata di atas piring, tidak menumpuk di atas ubi lainnya. Biasanya, jika berada di permukaan yang panas, pinggirannya akan renyah. Trik ahli lainnya adalah tidak menambahkan garam sebelum memasak keripik ubi. Kami akan menunggu tambahkan bumbu nanti untuk memasak mereka. Jika tidak, bumbu akan gosong dan kehilangan rasanya. Siapa pun akan suka menyeimbangkan manisnya ubi jalar dengan sedikit cabai rawit dan bubuk bawang putih, dan banyak lada hitam yang baru ditumbuk. Apakah saya harus memutihkannya terlebih dahulu? Beberapa juru masak mengklaim bahwa praktik memasak ini tidak diperlukan, tetapi jika kita menginginkan hasil yang tahan lama dan berkualitas tinggi, kita benar-benar perlu memasak atau merebus ubi sebelum membuat keripik. Faktanya, aturan umum untuk sayuran adalah sayuran apa pun yang biasanya kita masak sebelum dimakan harus dimasak atau direbus sebelum didehidrasi. Ini termasuk ubi jalar, kentang, wortel, kacang polong, kacang hijau, jagung, labu musim dingin, bit, dll. Merebus atau memasak melindungi dari hilangnya warna, tekstur, dan rasa. Ini juga mengurangi waktu yang diperlukan untuk mengeringkan ubi jalar dan waktu yang diperlukan untuk merehidrasinya. Tanpa dimasak atau direbus, ubi jalar kering akan kehilangan warna dan berubah rasa setelah sekitar 3 bulan. Jika Anda menggunakan keripik ubi dalam waktu 3 bulan, kami mungkin tidak melihat adanya perubahan kualitas atau rasa. Jika demikian, kita bisa mengeringkan ubi jalar mentah. Tetapi jika rencana berubah dan kami berakhir dengan ubi jalar kering, kualitas yang bagus tidak diharapkan. Ini bisa dibuat di airfryer? Meskipun microwave adalah pilihan yang bagus, menggunakan penggorengan udara juga menghasilkan keripik yang sehat. Resep ini sebenarnya untuk kentang goreng tapi dibuat dengan deep fryer sehingga kandungan lemaknya jauh lebih rendah. Namun, Anda tetap perlu menggunakan sedikit minyak, meski tidak banyak. Mereka akan memasak tanpa minyak tetapi tidak menjadi renyah seperti yang mereka lakukan dengan minyak dan bumbunya juga menempel jauh lebih baik. Ubi jalar adalah permata sayuran. Mereka hanya menyediakan 114 kalori per cangkir. Kami akan memotong dengan ketebalan yang paling kami sukai. Anda bisa memotongnya lebih tebal, tetapi tidak akan terlalu renyah. Mereka akan lebih seperti keripik apel yang kita beli di toko. Setelah ubi dicelupkan ke dalam minyak, kita taburi dengan bumbu yang sudah dicampur. Campur lagi untuk melapisi setiap irisan secara merata. Banyak air yang keluar dari ubi jalar jika didiamkan dalam mangkuk untuk waktu yang lama. Jika ini terjadi pada Anda, kami akan meninggalkan ubi jalar dengan bumbunya atau akan dibuang. Kentang goreng mudah ditangani di penggorengan udara, tetapi perlu diawasi menjelang akhir waktu "menggoreng". Jika mereka terlihat emas, mereka sudah selesai. Keluarkan dari penggorengan dan biarkan dingin di rak pendingin. Mereka akan coklat ketika mereka duduk. Dan di Lekué? Meskipun banyak orang menggunakan wadah kukus Lékué untuk melunakkan sayuran atau memasak daging dan ikan, wadah tersebut juga dapat digunakan untuk membuat keripik ubi jalar. Ya, kotak uap Lékué adalah pilihan yang jauh lebih sehat jika kita bandingkan dengan cara tradisional memasaknya dan mereka akan benar-benar renyah. Resep ini memiliki kalori dan lemak jenuh yang jauh lebih sedikit dibandingkan dengan versi gorengnya. Ini akan memakan waktu sekitar 20 menit, karena Anda harus menunggu untuk menghilangkan pati dari ubi sebelum memasaknya. Namun, jika kita sudah memiliki wadah uap microwave, resep ini akan sangat sederhana. Satu-satunya batasan yang dimiliki oleh pembuatan keripik ubi jalar dengan format ini adalah kapasitas kita dapat memasukkan 4 atau 5 potongan ubi jalar ke dalam wadah, asalkan wadahnya untuk 3 atau 4 orang. Kurang lebih kita akan mengambil ukuran ubi jalar kecil untuk setiap orang. Bagaimana cara melayani mereka? Kami merekomendasikan untuk menyajikan Keripik Kentang Manis Renyah sebagai hidangan pembuka, camilan, atau lauk. Jika kita menyajikannya sebagai makanan pembuka atau makanan ringan, kita bisa memadukannya dengan favorit kita. Beberapa ide adalah mayones vegan buatan sendiri Chickpea Hummus Krim Melamun Saus Chipotle Pedas dan Asap Penyebaran Alpukat Halus Sisi Burger Bersama dengan sup kacang hitam Dengan makanan Meksiko, seperti taco dan quesadillas Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.