Cara membuat tape singkongsiapkan singkong 3kg yang sudah dikupas dan dicuci bersih lalu potong sesuai selerakukus singkong selama 60 menitbila sudah matang
PEMBAHASAN I. PENGERTIAN Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Pembuatan tape ini, melibatkan banyak mikroorganisme. Mikroorganisme yang terdapat di dalam ragi tape adalah kapang amylomyces rouxil,mucor sp, dan rhizopus sp., khamir saccharomyces cerevisiae, dan candida utiris; serta bakteri
Bahan untuk membuat prol tape keju cukup sederhana, di antaranya tape singkong, gula, tepung terigu, susu, dan telur. Simak cara membuat prol tape keju dalam buku “ Laris Manis Bakulan @dinniroti – 45 Resep Kue Kering, Cake, Roti ” (2021) oleh Wahdini Miftahul Husna terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
300 gr tape singkong; 85 gr gula; 3 btr telur; 60 gr tepung terigu; ½ sdt garam; 50 gr butter/margarin leleh; 120 ml susu cair; 1 btr kuning telur + 1 sdm susu cair; keju parut; Cara membuat: Panaskan oven suhu 160°C selama minimal 15 menit. Siapkan loyang lalu oleskan mentega dan tepung tipis-tipis atau bisa pakai baking paper, sisihkan.
Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tape dibuat dari. beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Berbeda dengan makanan-makanan. fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe. atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme.
. 403321441396446222459107
